زعفران نگین ، چطور درست می شود، چطور زعفران را نگینی خشک کنیم، مشخصات زعفران نگینی ، شناخت زعفران نگین،
زعفران گران ترین ادویه دردنیاست. پادشاه ادویه ها نامیده می شود.زعفران دارای خواص درمانی زیادی در طب جدید و هم چنین در طب سنتی است.از زعفران در آشپزی به خصوص در آشپزی ایرانی استفاده های زیادی می شود .
برای شناخت زعفران نگین بهتر است ابتدا شمای کلی و شکل ظاهری زعفران را بشناسیم تا بتوانیم در مواقع لازم این شکل زعفران را به آسانی تشخیص دهیم.
مشخصات زعفران نگین
پاک کردن زعفران نگینی
زعفران نگین چیست :اصولا به زعفرانی نگین میگویند که موقع پاک کردن آن سه کلاله زعفران از قسمت سفید(ریشه) و قسمت نارنجی رنگ (بوری) کاملا جدا شود و هیچ گونه رنگی چز رنگ قرمز در ان نباشد.همچنین هر چه این کلاله ها درشت تر باشد کیفیت زعفران نگین بهتر و شکل ظاهری آن زیبا تر است.
شبه نگین چیست؟
زعفران شبه نگین چیزی بین زعفران پوشال و زعفران نگین است که در پاک کردن زعفران دقت کمتری صورت گرفته است و مقداری زردی همراه کلاله قرمز رنگ وجود دارد.به همین دلیل قیمت ان نیز از زعفران نگین کمتر است و متاسفانه عده ای ان را به جای زعفران نگین به مشتریان خود میفروشند.
در زمان هایی که میهمان های خاص داشته و می خواهید زعفرانی در خور توجه به آنها اهدا نمایید . مواردی که رنگ دهی زعفران برای شما ملاک است .
زعفران نگین نوع خاصی از زعفران بوده که در آن رشته های ۳ شاخه ای کلاله ( قسمت های قرمز رنگ ) بدون خامه یا همان ریشه سپید زعفران از میان رشته های موجود جداسازی می شوند .
زعفرانکاران حرفه ای سحرگاه بر سر مزارع زعفران خویش حاضر شده و باید قبل از طلوع آفتاب همه گل ها را جدا کرده باشند.در نهایت با انتقال گل ها به مکانی خاص و طی عملیات جداسازی در زمانیکه میخواهند ریشه کامل زعفران را از گل جدا نمایند ، همان زمان اقدام به قطع کردن سه رشته کلاله از یکدیگر می نمایند . سپس زعفران مد نظر به خشک کن منتقل شده و عملیات خشک کردن زعفران نگین آغاز میگردد .
زعفران نگین دارای سه نوع می باشد . به طور کلی تمامی محصولات زعفرانی براساس مقدار رنگ دهی ، میزان شکسته و نرمه موجود در محصول ، ضخامت کلاله ها ، طول کلاله ها ، محل قطع شدن کلاله ها و پیچ و تاب داشتن محصول تقسیم بندی می شود .
زعفران سوپر نگین (درجه ۱ ) :
کلاله های زعفران از یکدیگر جدا شده اند ، فر خوردگی ندارد ، تمامی کلاله های موجود ضخیم می باشند.
زعفران نگین ( درجه ۲ ) :
کلاله های زعفران از یکدیگر جدا شده اند ، فر خوردگی ندارد ، ممکن است اندکی کلاله ها ریز و درشت باشند .
زعفران شبه نگین ( درجه ۳ ) :
کلاله های زعفران از یکدیگر جدا شده اند ، ممکن است دارای فرخوردگی باشند ، ممکن است ریز و درشت باشند .
تشخیص زعفران سرگل و زعفران نگین برای مردم عادی بسیار سخت است ، زیرا این دو محصول بسیار به یکدیگر شبیه هستند با این تفاوت که زعفران نگین از نظر طول کلاله بزرگ تر است ، صاف و بدون فرخوردگی می باشد ، شکستگی ندارد و کلاله ها همگی ضخیم می باشند اما در زعفران سرگل طول کلاله کوتاه تر است ، سرگل اندکی فرخوردگی دارد و از طرفی ممکن است دارای شکستگی باشد . هم چنین از نظر کلاله های زعفران دارای ضخامت های کوچیک و بزرگ می باشد .
شما در زعفران نگین بین ۲۳۰ تا ۲۷۰ واحد ، رنگ دهی را شاهد خواهید بود
دلایل استفاده از چراغ های استخری جنبه های متفاوتی دارد.
یکی فقط جهت روشن کردن فضای داخل استخر از این چراغ ها استفاده می نماید و دیگری به جهت ایجاد فضایی آرامش بخش.
ما با طراحی مدل های مختلف چراغ استخری رویاهایتان را به حقیقت تبدیل می کنیم.
انواع چراغ استخری:
چراغ های استخری در انواع
چراغ استخری روکار
چراغ استخری توکار
چراغ استخری فلت
چراغ فواره ای تولید می شوند.
چراغ های استخری بصورت تک رنگ و فول کالر و RGB تولید می شوند که شما می توانید بصورت دلخواه و سلیقه ای چراغ استخری خود را انتخاب نمایید .
باید یادآور شد که در مدل چراغ مولتی کالر، کلیه رنگ های مدل تک رنگ را خواهید داشت.
این رنگ ها شامل: آفتابی، مهتابی، سبز، قرمز، انبر، بنفش و فیروزه ای می باشند.
چراغ های استخری به واسطه غوطه ور بودن در آب باید حتما واترپروف Waterproof ، و یا اصطلاحا دارای ip68 باشند.
نصب چراغ استخری:
نصب چراغ های استخری یکی از مهمترین مسئله در استفاده از این چراغ ها می باشند و توصیه می گردد حتما جهت نصب چراغ های استخری از تکنسین های مجرب استفاده نمایید.
همچنین میتوانید با مراجعه به مقالات سایت ، گزینه طریقه نصب چراغ های استخری از نحوه نصب این نوع چراغ اطلاعات لازم را کسب نمایید.
ولتاژ های ورودی چراغ های استخری به دلیل ایمنی 12 و یا 24 ولت DC می باشند.
ضمنا یادآور می شود نسل جدید چراغ های استخری LED مصرف پایینی داشته و نسبت به چراغ های قدیمی حداقل 70درصد مصرف انرژی را پایین می آورد.
نکته
کابل چراغ های استخری تک رنگ و ترکیبی از نوع کابل دو رشته و چراغ های استخری RGB و فول کالر از نوع کابل چهار رشته می باشد.
باید یادآور شد چراغ های استخری از طریق آب خنک می شوند و در صورتیکه آب در داخل استخر نباشد نباید بیش از 5 دقیقه چراغ ها روشن بمانند در غیر این صورت باعث سوختن چراغ می شود.
برای خرید انواع چراغ استخری ، کنترلر RGB، چراغ مولتی کالر استخری به سایت گرین کیت مراجعه کنید.